O Akemi é dedicado principalmente à culinária oriental fusion. Serve pratos de influência contemporânea, mas também revela qualidade na ala tradicional nipônica. Na ala das robatas são, ao todo, mais de trinta variedades do espetinho japonês. Para harmonizar com os pratos, uma variada carta de bebidas com saquês, vinhos e drinques, pode ser apreciada no espaço de decoração moderna e arrojada.