De família humilde e pequenos lavradores italianos Domingos Dias da Silva, "Seu Domingos", ainda criança, foi a luta, onde encontrou a sorte ao garimpo, achando treze diamantes em estrela do sul (sul de minas). Domingos abriu uma pequena mercearia e um restaurante no mercado de Oliveira, em 1929, onde também vendia poucas variedades de sabores de sorvetes.
São 272 sabores, todos de fabricação própria. Diariamente são oferecidas 50 opções. A dica para o verão são os sabores de frutas tropicais, como cupuaçu, seriguela, umbu, manga e maracujá. A linha diet só é oferecida sob encomenda.